Mapo Tofu, die Schlabber gewordene Verheißung mit integrierter Zungenelektrik
Severin Corti, derstandard.at
Staunend müssen wir die konzentrierte Transformation eines der grandiosesten Gerichte der Weltküche in Worthülsen wieder und wieder lesen, versuchen uns dabei das mapotofupöse Mundgefühl zu vergegenwärtigen, vergebens, das Schlabberwort stellt uns ein Bein – und Inspector Columbo trencht herein, mit Zigarrenstumpf, versteht sich, »Kann ich mal Ihr Telefon benutzen?« und »Eine Frage hätte ich noch.«
Dieser Fall wird kaum rascher als erwartet gelöst.